La Institución Educativa de Menores Nº 31599 fue creado en el mes de marzo del año 1985 a iniciativa de los señores: Cornelio Chávez (Q.P.D.) Sr. Juan Córdova (Q,P.D.) Sr. Cipriano Arzapalo, SR. Cecilio Arce Arias, y el Sr. Pantaleón Arce Claudin.
Posteriormente se dio funcionamiento y creación legal en marzo de 1988 como Centro Educativo Unitario con el Nº 30599, la Escuela se establece y se ubica en la casa del Sr. Cipriano Poma Atahuaman.
En ese mismo año la familia Chávez Gonzáles dona un terreno en un área de 1,000 m2 en memoria al Prof. Santiago Chávez Gonzáles, (Q.P.D.) realizando las gestiones de donación en el notario del Sr, Victor Mercado, donde en las escrituras de Donación menciona que el Centro Educativo deberá de llevar el nombre de "Santiago Chávez Gonzáles".
El 24 de noviembre de 1993 según Resolución Directoral 0244 se le designa con el nombre de C.E. 31599 "Santiago Chávez Gonzáles".
En el año de 1906 gracias a las gestiones del profesor Raúl Luns Tinoco, Director en ese entonces logró la Construcción de un moderno local, que consta de 04 aulas, 01 aula de Profesores, 01 aula.
Administrativo, Servicios Higiénicos para los alunnos y docentes, 01 tópico, 01 Cocina y 01 ambiente para guardianía.
En el año 2001 el Centro Educativo es considerado como: Centro Educativo Integrado de menores Nº 31509 "SANTIAGO CHÁVEZ GONZALES" con Resolución Nº 09277 con fecha 26 de Julio del 2001.
El año 2002 se construye la loza deportiva gracias a las gestiones del Director Joel Gutiérrez Velis (Docente destacado de Shalipaico) donde hoy en día se práctica el deporte de los niños santinguinos.